传承千年秦韵 弘扬陕菜文化
面辣子品牌
陕西面辣子饮食集团是一家成立于2003年的陕菜饮食连锁企业，以非遗美食“面辣子”为引领，以弘扬陕菜为己任，传承陕菜文化精髓，彰显千年秦韵魅力，稳步发展，精耕细作，循序渐进。
二十年传承和坚守，面辣子始终秉持着"让菜品说话，靠口碑宣传"的理念，赢得了广大食客的认可。
非遗美食面辣子
面辣子历史典故
公元前230年到前221年，秦统一六国时，秦国大将王翦率兵灭五国立下赫赫战功。当地民间传说，王翦将军在操练士兵及行军打仗时所食用饭中就有面辣子。
据民间记载：“干菜随用蒸品（面辣子），每士一碗，香辣可口，炊序快捷，暖军强兵”。秦以后面辣子逐渐流传于民间，目前主要在陕西渭南、富平、蒲城等地广为食用，两千年来一直在民间通过口口相传延续至今，古烹今做、以饗宾客、继承发扬、志贯千秋！
传承与创新
2003年，陕西面辣子饮食集团以陕西特色美食代表“面辣子”命名，成立陕菜品牌，将这款美食带到古城西安，并结合当代健康饮食理念，研发杂粮面辣子、鳕鱼面辣子、鲍鱼面辣子、辽参面辣子等面系列产品，满足不同人群需求。
以面辣子为引领，深度挖掘东府传统陕菜，凸显陕菜地域特色，面辣子有了旺盛的生命力，在激烈的市场竞争中昂首步入陕西主流餐饮企业行列。
集团现拥有：面辣子·陕西家乡菜、频阳农家、晏上·宴、金品陕宴、红柿树、团膳项目、自有供应链配送系统七个品牌项目，将陕菜的传承、弘扬、挖掘、研发、销售融为企业发展体系。
通过线上+线下的运营布局、直营门店连锁模式、科学研发出品体系、综合矩阵管理、原材料“采&用”一体等全方位配合下，始终将“传承千年秦韵，弘扬陕菜文化”作为追求目标，立志打造国内陕菜知名品牌！
晏上·宴 环境图
部分门店环境图
新零售产品板块
陕西面辣子饮食集团部分奖项展示
在这20年里，面辣子品牌获奖无数：2019年富平面辣子申遗成功；同年“富平家乡宴”荣获中国陕菜之都-金牌宴席；2020年被西安市商务局评为“西安名吃”；2021年作为陕西省唯一参加“十四运”接待任务的民营餐饮企业，2021年度面辣子被西安市商务局授予“西安国际美食之都陕菜品牌示范店”。2023年度荣获“中国餐饮业年度品牌榜-美食文化传承奖”。
面辣子在品牌标志的字体设计上，延续了贾平凹的题字，清秀别致、富含韵味，充满着自信与冲劲。同时将广大食客对贾平凹的认知能量，赋予在面辣子品牌上，将传统人文气质与美食文化相结合，形成面辣子品牌对中华饮食、对陕西美食的文化传承。
面辣子的集团化进程
以诚信立业，为舌尖服务，陕西面辣子饮食集团董事长周胜利先生以此作为企业的发展宗旨。
面辣子品牌之所以在西安坚守二十年，还在不断地扩大中赢得了更多的客户，企业品牌的知名度、美誉度不断增强，他认为：根本原因在于诚信经营，并且在打造“舌尖”美味的同时，坚持东府的菜系定位，陕菜菜系的特色得以完整保留。
从菜品传承到出品研发；从服务体系到文化赋能；从标准化管理到集团化运营，面辣子二十年的发展与陕菜同呼吸共命运，在传承与发展的道路上砥砺前行！